端午节即将到来,话说“每逢佳节胖三斤”。每年这个时候,南北方都会各出奇招,为各自的粽子来个咸甜之争,可真是煞(pin)费(le)苦(lao)心(ming)!作为奋战在减脂一线的我,控制不了寄几怎么办?放假就该放“棕”吗?
小阳君也曾放“棕”自己的青春,结果秒胖了……哎,好汉不提当年勇 !作为一个曾经胖过的吃货,提醒大家在品尝美味的粽子之前,先Hold住自己的口水,不妨看一下粽子的热量值。一只热乎软糯的粽子,究竟会有怎样的热量战斗力呢?
肉棕:热量炸弹
浓油赤酱的肉粽,散发着糯米的清香和满口浓郁的的肉香。当然,没有一个吃货不爱它!但前方高能,原来肉粽是个隐形的热量炸弹!为了提升口感和香气,粽子里的肥肉比例都比较高,更别提还有加蛋黄了。另外再原本热量就不低的糯米,欧迈噶,热量当然爆表啦!
每100克热量:约350大卡
热量指数:⭐⭐⭐⭐⭐️
甜棕:白白胖胖
糯米粽,又叫“筒棕”、“角黎”,是由粽叶包裹糯米蒸制而成。为了提升口感,往往吃货们都会蘸着白砂糖来吃。晶莹雪白的糯米,加上一点白糖,是辣么甜蜜糯滑,这简直绝配啦!可你要知道,吃完整个粽子后,说不定你也会变得像糯米粽一样白白胖胖哦。
每100克热量:约240大卡
热量指数:⭐⭐⭐⭐
粽子与代谢的关系
一颗粽子,无论是甜粽or肉粽,其主要成分都是糯米。虽然营养价值很高,但碳水化合物的含量更是吓人。糯米在被人体消化的过程中,会产生比较多的糖分。属于高血糖生成指数食物(血糖生成指数GI大于70)。人体内的糖代谢一旦无法维持平衡状态,就会导致血糖升高。这也是各位糖友们为何少吃甚至不吃糯米的原因。
而且,糯米比较粘稠,做熟了其粘性较大,进入肠胃后不容易被消化。这样,吃多了会堆积在胃里,容易造成消化不良,从而引起一系列健康问题。
而甜粽常常用含糖量很高的红枣、豆沙等作为馅料,吃法又以沾糖为主,如果不加节制特别容易导致血糖迅速上升,加重身体糖代谢的负担。肉粽中的猪肉,所含有的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇都偏高,也容易导致血糖血脂升高。
除此之外,现在热门的各色海鲜粽、板栗粽等新面孔,万变不离其宗,总是用糯米包制而成,对于血糖的不利影响,就不用我小阳君多说了吧。
怎么吃才能不长胖呢?
明知热量那么高,还是抵挡不住传统文化的魅力,想以身试险,尝尝粽子的美味? 有小阳君在,办法总是有的。这不,现在就教你几招,混搭吃法,放“粽”不愁,健康美味,统统拥有!
减脂的朋友,固然在端午节也可以放“棕”一下喔!小阳君推荐搭配普洱茶,来帮助你的消化。此外,也可以选择其他清淡的茶,如绿茶、茉莉花茶等。
山楂味道酸甜,有助于促进消化液的分泌,从而帮助消化。如果在吃肉棕的时候,吃一些山楂,有助于促进脂肪的消化喔!
配合醋饮料来食用粽子,有利于促进糖代谢、脂代谢,有利于避免较多的脂肪堆积。另外还可以起到软化血管,降低血液中胆固醇含量的作用。
端午节不放“棕”
教你混搭吃法
吃粽子不长胖!
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